Кукуруза – «ПИЩА БОГОВ». Так называли ее на родине, в Америке. Древние майя возводили кукурузу в ранг божества.
Кукурузная мука – диетический продукт, который ценится высоким содержанием полезных веществ, особенно железа, фтора, цинка и марганца, а также никотиновой и фолиевой кислоты. Блюда, приготовленные из кукурузной муки, легко усваивается организмом, улучшает процесс пищеварения, очищают организм и снижают уровень холестерина в крови.
Кукурузная мука используется в рецептах приготовления многих традиционных национальных блюд, таких как молдавская мамалыга, итальянская полента, мексиканские лепешки и многие другие.